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  - L'Observatoire Hommes-Milieux International Nunavik a été créé en 2012, sous l'égide commune de ses organismes de tutelle : l'Institut Ecologie et Environnement du CNRS, le Centre des Etudes Nordiques et l'Association Régionale du Kativik.
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Mots-clés	Education nutritionnelle

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Véronique Coxam	2017	Thora Hermann	SANAAQ - Quel rôle les femmes inuit pourraient jouer dans le dispositif d’amélioration de la sécurité et de la souveraineté alimentaire au Nunavik via l’implantation de serres horticoles ?	Femmes Inuit Genre Transformation Education nutritionnelle Sécurité et souveraineté alimentaire Santé Agriculture circumpolaire Serres nordiques Petits fruits.	Les bouleversements socio-écologiques de l’Arctique ont fait reculer la pratique des activités de subsistance. La gouvernance du Nunavik doit donc faire face aux grands défis de la sécurité alimentaire. Le développement d’une agriculture nordique, conforme aux normes culturelles, est envisagé comme une solution innovante. Les serres communautaires pourraient effectivement permettre d’accroître l’offre en produits frais locaux et améliorer la qualité de l’alimentation, dans une démarche durable respectant les identités culturelles et favorisant l’éducation des jeunes, la réinsertion sociale et la réattribution d’un rôle clé des femmes pour l’optimisation de la santé des populations autochtones. Ce travail multidisciplinaire s’inscrit dans la continuité des APR 2015 et 2016 puisque l’axe relatif aux défis techniques et organisationnels à relever pour l’optimisation d’une serre en contexte nordique sera poursuivi. Le volet ethnobotanique s’intéressant aux relations humain-plante et à la possibilité de cultiver et valoriser des plantes du terroir dans les serres sera renforcé, d’autant qu’il nous permet d’introduire une étude innovante concernant la place des femmes (responsables de la cueillette des petits fruits et herbes locale) dans le dispositif envisagé pour améliorer la sécurité et l’autonomie alimentaires, ainsi que le bien-être des populations autochtones. Des matériels pédagogiques et des ateliers culinaires éducatifs intégrant la dimension santé seront créés, en partenariat avec la Régie de la santé, pour aider nos partenaires à se réapproprier les pratiques ancestrales de récolte et la production locale de nourriture, dans un contexte d'agriculture durable, pour instaurer une sécurité et souveraineté alimentaires pérennes, ainsi qu'1 système de partage des données.		Afficher
Véronique Coxam	2016	Thora Martina HERRMANN	Pirursiaq (Plante/fleur cultivée) En quoi la valorisation des ressources botaniques locales dans les projets horticoles et les cultures hydroponiques peuvent-elles améliorer la sécurité alimentaire, l’autonomie et le bien-être des Inuits	Agriculture circumpolaire Serres nordiques Culture hydroponique Permaculture Ethnobotanique/ressources naturelles locales (inventaire botanique) Approvisionnement local Développement communautaire durable Sécurité alimentaire Santé Education nutritionnelle Relations Homme-milieu	Face aux grands défis de la sécurité alimentaire dans les villages du Nunavik, le développement d’une agriculture nordique est envisagé comme une solution innovante. Visant la santé et le bien-être des communautés inuit, l'implantation d'une serre communautaire permet d’accroître l’offre en produits frais locaux et d’améliorer la qualité de l’alimentation, dans une démarche durable intégrant l’éducation des jeunes, la réinsertion sociale, la réappropriation des savoirs culinaires ancestraux et de la collaboration avec les programmes existants en santé communautaire. Ce projet repose sur trois principaux axes de recherche, soit (1) les défis techniques et organisationnels à relever pour l’optimisation d’une serre en contexte nordique (2) un volet ethnobotanique s’intéressant aux relations homme-plante et à la possibilité de cultiver et valoriser des plantes du terroir dans les serres et (3) la contribution d’un projet de serre à la sécurité et l’autonomie alimentaire et au bien-être. La démarche employée dans ce projet interdisciplinaire permet de co-construire, avec la population locale, un système d’approvisionnement local et durable et de comprendre la contribution d’un projet horticole à l’amélioration de la qualité de vie et de la santé de la population du Nunavik.		Afficher
Yohann Wittrant	2014	Ellen Avard	Piruqsaivik Kangiqsujuaqmi, Projet de serre de Kangiqsujuaq - Comment un projet de serre peut-il contribuer à sécuriser l'alimentation (autosuffisance et qualité nutritionnelle) et à optimiser la santé des habitants du village de Kangiqsujuaq ?	Agriculture circumpolaire Serres nordiques Approvisionnement local Développement durable communautaire Sécurité alimentaire Éducation nutritionnelle Santé	L'expansion rapides des villages Inuits du Nunavik entraine l'apparition de nouveaux défis significatifs en terme de sécurité alimentaire (disponibilité, coût des fruits et légumes frais; qualité de l'apport nutritionnel; santé des populations). Ce projet vise l’élaboration d’un plan de projet de serre agricole dans la communauté de Kangiqsujuaq pour (1) accroitre l'offre en produits locaux frais (2) optimiser la qualité nutritionnelle de l'alimentation (3) améliorer la santé des populations et (4) contribuer à une stratégie de développement communautaire durable (autonomie, éducation des jeunes, création d’emploi et réintégration sociale). Cette recherche transdisciplinaire est fondée sur une approche participative et collaborative dont les résultats pourront bénéficier, non seulement à ce village, mais aussi à toute communauté isolée/éloignée qui souhaite relever le défi de l'autosuffisance alimentaire. Ce projet contribuera à augmenter la résilience des communautés nordiques.		Afficher

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